Hozzávalók:
- 3 tojássárgája
- 1 dl forró tejszín
- 6 evőkanál forró víz
- 1 dl tejszín felverve
- 10 dkg porcukor
- 3 dkg zselatin
- 3 kávéskanál kávéesszencia
- 20 dkg egész pörkölt mandula
Elkészítés:
A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, lassan belekeverjük a forró /de nem lobogó/ tejszínt. Megvárjuk, amíg kihűl. A zselatint a vízben feloldjuk, hozzáöntjük a kávét, majd a tejszínes keveréket. Amikor megszilárdul, beleforgatjuk a tejszínhabot. Hideg vízzel kiöblített kelyhek aljára mandulát szórunk, majd a masszát belesimítjuk. Jól behűtve, tálra borítva tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Saci küldte. Köszönjük!