Hozzávalók:
3 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 50 dkg pulykamellfilé
2 sárgarépa 1 fehérrépa
1 evőkanál liszt
1 csokor petrezselyem
1 dl tejszÃn
4 dkg szeletelt-pirÃtott mandula
1 kis csokor friss turbolya és só
ElkészÃtés:
A forró vajban futtassuk meg az aprÃtott hagymát, majd adjuk hozzá a kockákra vágott pulykamellet, a répákat, és közepes tűzön pirÃtsuk 4-5 percig. Szórjuk meg a liszttel, és annyi vizet öntsünk hozzá, hogy 2-3 ujjnyira ellepje. Amikor felforrt, lassú tűzön fÅ‘zzük puhára a húst és a zöldségeket. Közben ÃzesÃtsük sóval, borssal, petrezselyemmel, majd mielÅ‘tt levesszük a tűzrÅ‘l, öntsük bele a kevés forró lével elkevert tejszÃnt. Most már ne fÅ‘zzük tovább. Tálaláskor a forró tejszÃnes levest szedjük tányérokba, majd szórjuk meg a pirÃtott mandulával és az aprÃtott turbolyával.
A receptet beküldte: [email protected]