Hozzávalók:
- 1 kg málna
- 50 dkg zselécukor
- 15 dkg marcipán
- 10 dkg szeletelt mandula
Elkészítés:
1. A málnát a cukorral feltesszük főni alacsony hőfokon, addig kevergetjük, amíg levet enged, és a cukor felolvad.
2. 10 perc főzés után belereszeljük a marcipánt, majd még 5 percig főzzük.
3. A mandulát serpenyőben megpirítjuk, és a lekvárhoz adjuk.
4. A lekvárt forrón üvegekbe töltjük, és forró vízben áztatott kupakokkal lezárjuk.
5. Forró vízzel teli edénybe állítjuk az üvegeket, így 25 percig főzzük.
6. Majd a tűzről levéve hideg vizet folyatunk rá, amíg az üvegek lehűlnek, és a kupakok behorpadnak a vákuumtól.
20 + 25 perc
Fogyasztható: azonnal
Megjegyzés:
Őszi Balázs receptje, további fotókat, elkészítési útmutatót és érdekességeket a recepttel kapcsolatban itt találsz! >>>
Fotó: Győrfi Viki