Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 50 dkg darált sertéshús
- 30 dkg rizs
- 50 dkg kelkáposzta
- 4 dl tej
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 dl olaj
- só
- bors
Elkészítés:
A hagymákat pici sóval üvegesre párolom az olajon. A tűzről félrehúzva rászórom a pirospaprikát, hozzáadom a darált húst. Megpirítom, majd hozzáadom a rizst. Felöntöm a tejjel, és annyi vízzel egészítem ki, hogy ugyanannyi folyadék legyen a tetején, mint amennyi rizses hús van a lábosban. Sózom, és kb. 15 perc lassú forralás után hozzáadom a laskára tépett-vágott kelkáposztát, a frissen őrölt borsot és a köményt. Megkeverem, majd lassú tűzön párolom tovább, fedő alatt, kevergetés nélkül. Vízbe mártott merőkanállal szedek belőle *gombócokat* tálaláskor, majonézzel, tejföllel és svanyúsággal kínálom.
Megjegyzés:
A rakott kelhez hasonló ízélmény, de sokkal gyorsabban, könnyebben elkészíthető.
A receptet Adria23 küldte. Köszönjük!