Kifli teljes kiőrlésű lisztből

Hozzávalók:

  • 30 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 20 dkg kukoricaliszt
  • 10 dkg fehér liszt
  • 3 evőkanál tejföl
  • 2 dl tej
  • 5 dkg élesztő
  • 1 evőkanál cukor
  • 5 dkg vaj
  • 1 kávéskanál só

Elkészítés:

Az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, várunk vele 10 percet, amíg felfut. Addig a száraz alapanyagokat összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a vajat (ne olvasszuk fel), egy kis sót. Ezeket jól összekavarjuk, majd folyamatosan hozzáöntjük a már előzőleg felfuttatott tejet, összegyúrjuk. (Ha még mindig ragadós a tészta, feljavíthatjuk fehér liszttel.)

Kis kifliformákat csinálunk belőlük, bevagdossuk a tetejüket, majd megkenjük tojásfehérjével. 200 fokon 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Megjegyzés:

Körözöttel megkenve, vagy akár kávéba/kakaóba mártogatva ízletes és egészséges. Jó étvágyat! :)

A receptet és a fotót Emekiss küldte. Köszönjük!