Hozzávalók:
- A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 2 evőkanál kakaó
- 15 dkg porcukor
- 15 dkg sütőmargarin
- 3 db tojás
- 1 csomag sütőpor
- A krémhez:
- 5 dl tej
- 5 evőkanál finomliszt
- 15 dkg sütőmargarin
- 25 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 7,5 dkg kókuszreszelék
- A csokiszószhoz:
- 10 dkg cukor
- 10 dkg étcsoki
- 1,5 dl tej vagy tejszín
- A csokimázhoz:
- 10 dkg csoki
- 1 evőkanál kakaó
- 1 evőkanál olaj
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, négy egyenlő nagyságú és vastagságú téglalapot nyújtunk ki belőle, majd kivajazott, kilisztezett tepsi hátoldalára helyezzük, villával megszurkáljuk, és előmelegített, 175-200 fokos sütőben megsütjük. (Figyelni kell rá, gyorsan megsül!) A krémhez a tejet a liszttel sűrűre főzzük, majd a margarint a porcukorral habosra kavarjuk. Ha a főtt krém teljesen kihűlt, hozzákeverjük a cukros vajat, a vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket.
Amíg hűl a főtt krém, elkészítjük a csokiszószt. A karamellhez a cukrot egy közepes méretű teflonserpenyőben mérsékelt tűzön megolvasztjuk, és addig tartjuk tovább a tűzön, amíg sötétbarna karamell lesz belőle. Közben csak rázogatjuk a serpenyőt, a cukrot nem keverjük. A karamellt levesszük a tűzről, és óvatosan hozzáöntjük a tejszínt: nagy bugyborékolásra számítsunk, a karamell megdermed. Ezután visszatesszük mérsékelt tűzre, és addig kevergetjük, amíg felolvad a karamell a tejszínben. Végül levesszük a tűzről, és apróra vágva belekeverjük a csokit, hogy az is felolvadjon. Amikor mindennel elkészültünk, összeállítjuk a süteményt. Az első lapra csak a kókuszos krémből kerül, a másodikat megkenjük csokiszósszal, majd kókuszkrémet kenünk rá, a harmadikra szintén csak kókuszkrém kerül. Lefedjük a negyedik lappal. Végül a csokit gőz fölött megolvasztjuk, összekeverjük a kakaóval és az olajjal, és a negyedik lap tetejére kenjük.
Megjegyzés:
A receptet Gyöngy5 küldte. Köszönjük!