Hozzávalók:
- 12 dkg dió
- 8,5 dkg kókuszreszelék
- 17,5 dkg liszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 14 dkg sütőmargarin
- 12,5 dkg kristálycukor
- 1 tojás
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A diót a kókuszreszelékkel keverjük össze, tegyük félre. Keverjük sima és kemény tésztává a maradék alapanyagokat. A kókuszos dióból tegyünk félre 4 evőkanállal, a többit dolgozzuk bele alaposan a tésztába. Púpozott evőkanállal rakjunk a masszából 14-16 halmot a margarinnal kikent sütőlemezre, kézzel össze is lapíthatjuk őket. Szórjuk rájuk a félretett kókuszos-diós keveréket, és süssük kb. 10-15 percig, amíg aranyszínűre pirulnak, és a széleik megszilárdulnak. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a kekszeket kihűlni.
Megjegyzés:
A keksz légmentesen záródó dobozban 1 hétig friss marad!!!
A receptet Panni küldte. Köszönjük!