Kókuszos répakuglóf

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 2 dl (olíva) olaj
    28 dkg liszt
    28 dkg reszelt sárgarépa
    10 dkg kókuszreszelék
    20 dkg cukor
    1 csomag sütőpor
    1 csipet só
    4 db tojás
    1 citrom reszelt héja

Elkészítés

Tegyük egy keverőtálba a cukrot, az egész tojásokat, a reszelt sárgarépát, a sót, majd reszeljük rá egy citrom héját, és öntsük bele az olajat (olíva). Jól keverjük össze. Egy másik edényben készítsük el a liszt-sütőpor-kókuszreszelék keveréket. Kis adagokban adjuk hozzá a tojásos alaphoz, közben alaposan dolgozzuk össze. Az így elkészített masszát tegyük egy olajjal (olíva) kikent és liszttel megszórt kuglófformába, majd előmelegített sütőben, 140-150 fokon süssük legalább 40 percig. Mielőtt kivennénk, végezzünk tűpróbát. Porcukorral megszórva tálaljuk.