Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 50 dkg darált keksz
  15 dkg margarin
  15 dkg porcukor
  5 dkg kókuszreszelék
  4 evőkanál kakaópor
  1 dl feketekávé
  1 dl rum
  5-6 evőkanál baracklekvár

• A töltelékhez

  4 evőkanál liszt
  2 dl tej
  2 csomag vaníliás cukor
  25 dkg margarin
  20 dkg porcukor
  5 dkg kókuszreszelék

• A tetejére

  5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

A kekszet a puha margarinnal, a többi hozzávalóval és annyi baracklekvárral dolgozd össze, hogy jól formázható masszát kapj. Tedd a hűtőszekrénybe amíg a krém elkészül. Ehhez a tejet a liszttel és a vaníliás cukorral szüntelenül kevergetve főzd sűrűre. A margarint a porcukorral keverd habosra, szórd bele a kókuszreszeléket, majd a kihűlt krémmel vegyítsd el. A kekszes masszát simítsd nedves fóliára ujjnyi vastagon. Kend meg a krémmel, majd a fólia segítségével göngyöld fel. Szórj rá kókuszreszeléket, és mielőtt felszeletelnéd, hűtsd be.

gyermekkel is készíthető