Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:amíg rózsaszínűek nem lesznek

• 50 dkg liszt
  4 tojássárgája
  1 Rama
  1 dl tejföl
  5 dkg élesztő
  40 dkg cukor

Elkészítés

A 4 tojásfehérjét a cukorral elkeverem, és gőz fölött felverem. A habhoz 20 dkg kókuszt teszek. A tésztát a következőkép készítem: a lisztet egy tálba szitálom, a tejfölt, a Ramát, a 4 tojássárgát, és egy kb. 1/2 dl tejben elkevert élesztővel összegyúrom. Nem kell keleszteni. A tésztából 3-4 cipót formálok, kinyújtom, a kókusz tölteléket rákenem, feltekerem, és szeletekre vágom – így apró csigákat kapok -. A sütőlemezt sütőpapírral bélelem, ráteszem a csigákat nem túl szorosan egymás mellé, mert sütés közben nőni fognak. Előmelegített sütőben, közepes tűzön sütöm. Légkeverés, alsó fűtésnél kb. 170 fok addig, amíg rózsaszínűek nem lesznek, (2-3 tepsit is lehet így egyszerre sütni). Melegen vaníliás porcukorba forgatom.

Tippek

A fele habot lehet darált dióval is készíteni, úgy is nagyon finom.

gyermekkel is készíthető