Hozzávalók

• elkészítés:75 perc
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:30 perc

• 45 dkg körte
  2 evőkanál mazsola
  2 evőkanál cukor
  csipetnyi őrölt fahéj
  1/2 citrom leve
  3 evőkanál körtepálinka vagy rum
  15 dkg briós vagy kalács
  1 csomag 4 lapos réteslap
  20 dkg áfonyabefőtt

• A lapok megkenéséhez és a tepsi kikenéséhez

  olvasztott vaj vagy margarin vagy sütőmargarin

• A tetejére

  porcukor

Elkészítés

A körtéket meghámozzuk, elnegyedeljük, magházukat kimetsszük, majd húsukat vékony szeletekre vágjuk. A mazsolát folyó vízben jól megmossuk és lecsöpögtetjük. A körteszeleteket és a mazsolát a cukorral, a fahéjjal, a citromlével és a körtepálinkával összekeverjük. Kb. fél órán át érlelődni hagyjuk. Ezután a brióst apró kockákra vágjuk és szintén belekeverjük. A sütőt 190 °C-ra előmelegítjük. Az egyik réteslapot enyhén nedves konyharuhára fektetjük, olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal megkenegetjük és egy másik lapot ráborítunk. A körtés töltelék felét a harmadán elsimítjuk, a szabadon maradt tésztát az olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal még egyszer megkenjük. A rétest a konyharuha segítségével óvatosan feltekerjük, és egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott sütőlapra csúsztatjuk. A maradék réteslapokkal és töltelékkel ugyanígy járunk el, majd a két tekercset még egyszer olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal megkenjük és forró sütőbe tolva, kb. 30 perc alatt ropogósra sütjük. A sütőből kivéve olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal újra átkenjük, majd 5-10 percig állni hagyjuk. Ezután csinos szeletekre vágjuk, porcukorral meghintve, az áfonyabefőttel tálaljuk.

Tippek

Italajánlat: édes fehérbor.

gyermekkel is készíthető