Szilvás rétes

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:nincs megadva
  • sütési idő:35-40 perc
  • A töltelékhez

    1 citrom reszelt héja
    vaníliarúd
    30 g cukor
    75 g vaj vagy sütőmargarin
    40 dkg túró
    50 dkg szilva
    1 csomag vaníliás cukor
    15 szem pisztácia
    3 tojás

  • A tésztához

    1 evőkanál olaj
    1,5 dl langyos víz
    50 g vaj vagy sütőmargarin
    csipet só
    25 dkg liszt

Elkészítés

A liszthez hozzáadjuk a sót, majd a vajjal vagy sütőmargarinnal és a vízzel összegyúrjuk, megdagasztjuk. Olajjal megkenjük, lefedve 30 percig kelesztjük. A megmosott szilvát kimagozzuk, húsát kockákra vágjuk. 25 dkg vajat vagy sütőmargarint a cukorral, a vaníliarúd belsejével és a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk egyenként a tojásokat. Ezután belekeverjük a túrót, a pisztáciát és a citromhéjat is. A tésztát konyharuhán kinyújtjuk, és vékonyra kihúzzuk. A maradék vajat vagy sütőmargarint elosztjuk a tésztán, rákenjük a túrós masszát, elosztjuk rajta a szilvát, majd összetekerjük. Sütőpapírral borított sütőlemezre helyezzük, megkenjük vajjal vagy sütőmargarinnal, és 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Szükség esetén a sütési idő felénél lefedjük.

gyermekkel is készíthető