Hozzávalók

• elkészítés:60 – 65 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:25 perc

• ízlés szerint kókuszreszelék
  25 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 csomag vaníliás pudingpor
  4 dl tej
  1/2 csomag sütőpor
  5 evőkanál kakaópor
  18 dkg finomliszt
  6 evőkanál víz
  50 dkg porcukor
  6 db tojás
  10 dkg kristálycukor

Elkészítés

A tojássárgákat 30 dkg porcukorral és a langyos vízzel habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, 2 evőkanál kakaót, a sütőport, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét. Ebből a masszából tésztát sütünk. Ha kihűlt, nagyobb pogácsaszaggatóval kivágjuk a kerek kucsmaformákat. Középen vízszintesen kettévágjuk, és rendesen megkenjük a krémmel. A tejjel sűrűre főzzük a vaníliás pudingot. Ha kihűlt, 15 dkg vajat vagy sütőmargarint és 20 dkg porcukrot hozzáteszünk, és jól összekeverjük. A sütemény oldalát is megkenjük a krémmel, majd kókuszreszelékben megforgatjuk. 3 evőkanál kakaóból, cukorból és vízből, lassan felfőzve, csokimázat készítünk. Ha besűrűsödött, belekeverjük a 10 dkg vajat vagy sütőmargarint. Minden darab tetejére csokoládémázat csorgatunk, így nyeri el végső formáját.