Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Alap

  2 tojás
  10 dkg cukor
  2 evőkanál forró víz
  1 cs. van. cukor
  5 dkg liszt
  5 dkg étk. keményítő
  1 kávéskanál sütőpor

• Joghurtkrém

  1 cs. instant zselatin fix
  4 natur joghurt, vagy őszibarack joghurt
  10 dkg cukor
  2 cs. van. cukor
  1 nagy doboz (460g) őszibarackkonzerv, lehet friss barack, vagy nektarin is
  pici citromlé

• Csokis tejszínkrém

  5 dl tejszín
  125 ml tej
  10 dkg étcsoki
  1 cs. étk. zselatin

• Tetejére, díszítés

  2 dl tejszín
  fél tábla étcsoki

Elkészítés

Az alap hozzávalóiból piskótát sütünk, 26 cm-es kerek, sütőpapírral bélelt formában. A joghurtot, citromlét, vaníliás cukrot, cukrot összekeverjük, végül hozzáadjuk a zselatinfixet. Az alapról levesszük a sütőpapírt. Alufólia kerítéssel körbetekerjük, köré pattintjuk a tortakarimát. Tetejét vékonyan megvajazzuk vagy sütőmargarinozzuk. Közepébe teszünk egy vastagfalu, vékony poharat, szájával fölfelé, e köré rakjuk a felszeletelt barackot. A joghurtkrém hozzávalóit összekeverjük, legvégén a zselatinfixet is hozzáadjuk, a barackokra öntjük, és 1 éjszakára hűtőbe rakjuk. A joghurtkrémben lévő pohárba forró vizet öntünk, 2 perc után óvatosan, forgatva kiemeljük. A csokikrémhez felmelegítjük a tejet, beleolvasztjuk a csokit. Pár kanállal kiveszünk, összekeverjük a zselatinnal, visszaöntjük, és felmelegítjük. A tűzről levéve, langyosra hűtve hozzáadjuk a felvert tejszínhabot. Összekeverjük, a tortára, és a kráterbe is öntjük. A felvert tejszínhabbal díszítjük. Tehetünk rá cukrász csokidíszt, csokiba mártott sós pálcikadarabokat, vagy csokitallérokat. Ehhez fél tábla olvasztott csokit sütőpapírra öntünk. Mikor szikkad, pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki belőle, és a tejszínhabrózsába állítjuk.