Hozzávalók:
- 80 dkg krumpli
- 1,5 kg liszt
- 3 db tojás
- 3 dl langyos víz
- 8 dkg élesztő vagy 3 csomag instant (száraz) élesztő
- 8 dkg só
- 8 dkg porcukor
- 80 dkg sütőmargarin
- magok (tökmag, napraforgómag, szezámmag, lenmag)
- reszelt sajt a tetejére
Elkészítés:
A krumplikat héjában megfőzöd. Amíg fő, összekevered a lisztet az élesztővel (ha rendes élesztővel készíted, azt fel kell futtatni, ezért az instantot egyszerűbb használni), sóval, porcukorral. Ebben a lisztes keverékben elmorzsolod a margarint. Hozzáadod a tojásokat és a vizet, és összegyúrod a tésztát. Ha megfőtt a krumpli, akkor meghámozod és összetöröd, majd hűlni hagyod. A kihűlt, összetört krumplit hozzágyúrod a tésztához. A tésztába lehet keverni magokat (tökmag, napraforgómag, szezámmag, lenmag). A kész tésztát beteszed a hűtőbe legalább fél órára, de ha egy-két nap múlva sütöd meg, akkor is teljesen jó. Belisztezett deszkán kb. másfél cm vastagra nyújtod és kiszaggatod. A tetejét megkenheted tojássárgájával, tehetsz rá magokat vagy sajtot. A tepsit nem kell kilisztezni, kivajazni, sütőpapírozni, nem ragad le. Előmelegített, 200 fokos sütőben szép pirosra sütöd. Ebből a mennyiségből – pici szaggatóval – 6 tepsi lesz.
Megjegyzés:
A receptet Zityi2 küldte. Köszönjük!