Hozzávalók:
• 1 gerezd szétnyomkodott fokhagyma
• 2 evőkanál méz
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 4 evőkanál sherry
• 1 evőkanál szójaszósz
• egy csipet őrölt bors
• 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 4 evőkanál hideg fekete tea
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük, a grillezendő hús mindkét oldalát megkenjük, és fedővel letakart fémedényben a hűtőszekrénybe tesszük.
A pácolási idő letelte után a húsokat a grillen kisütjük.
Grill hiányában akár serpenyőben is kipróbálhatjuk.
Tanácsok:
– ez a mennyiség kb. 1/2 kg hús pácolásához elegendő
– tetszőlegesen pácolható vele sertés-, baromfi-,… hús
– a soványabb hússzeleteket néhány óráig, míg a nagyobbakat egy egész éjszakán át pácolhatjuk
– a sütés folyamán kenegessük a marinádot a húsra, így az még ropogósabb és pikánsabb lesz.
– mi tea és szegfűszeg nélkül is próbáltuk, úgy is nagyon ízletes
– a kisült húsok tzatziki és paradicsom salátával nagyon tálalhatók
A receptet beküldte: Menyó