Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• nagy sütőfák amire rácsavarjuk a tésztát

• 1 kg liszt
  2 db tojás
  4 db tojássárgája
  12 evőkanál porcukor
  pici só
  3 dkg élesztő
  fél liter tej
  12 evőkanál olvasztott vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  1 db citrom reszelt héja

Elkészítés

Az élesztőt 2 evőkanál porcukorral és kevés tejjel felfuttatjuk. Hozzáadjuk az előzőleg meleg helyen tartott liszthez, a többi hozzávalóval jól kidolgozzuk, amíg hólyagosodni kezd. A tetejét bekenjük olajjal és meleg helyen kelni hagyjuk. Amikor megkelt, kisujjnyi vastagságúra sodorjuk. Az első sütésnél a sütőfákat bekenjük meleg olajjal, hogy ne ragadjon rá a tészta. Nagy sütőfákra tekerjük, és parázs fölött forgatva sütjük. Amikor a tésztát rácsavarjuk a fára, megkenjük olajjal, vastagon kristálycukorba forgatjuk, és parázs fölött forgatva megsütjük. Miután megsült, megszórjuk dióval, kókuszreszelékkel, fahéjjal.

Tippek

1 kg lisztből 3 db nagy kalács lesz.