Kürtőskalács

Hozzávalók

  • elkészítés:–
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hÅ‘fok:–
  • sütési idÅ‘:–

  • 5 dl tej
    csapott kávéskanál só
    2 dkg élesztő
    2 ek. + 2 dkg porcukor
    4 tojássárgája
    2 tojás
    1 kg liszt
    12 ek. olvasztott vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A liszthez hozzáadunk 2 egész tojást, 4 tojássárgáját, az olvasztott, vajat vagy sütőmargarint, 12 ek. porcukrot, 2 dkg cukorporral elkevert és kevés tejben feloldott élesztőt, sót, tejet. Jól kidolgozott tésztát készítünk belőle, és kelni hagyjuk. Mikor félig megkelt, szeleteket vágunk, kisujjnyi vastagságúra sodorjuk, és az előre elkészített sütőfára gömbölyűn rácsavarjuk. Parázs fölött, forgatva sütjük, és közben olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal kenegetjük. Miután megsült, a parázs fölött cukorporral megszórjuk úgy, hogy a cukor lángot fogjon, és üvegessé váljon. Ekkor a sütőfáról a kürtőskalácsot szépen lehúzzuk.

Hasonló receptek:

  1. Kürtős kalácsHozzávalók: 1 kg liszt, 2 tojás, 4 tojássárgája, 2 ek. porcukor + 2 dkg porcukor, 2 dkg élesztő, csapott kávéskanál só, 5 dl tej, 12 ek. olvasztott vaj Elkészítés: A...
  2. Kürtös kalácsHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– 1 kg liszt 1 egész tojás 3 tojássárgája 5 evÅ‘kanál porcukor 10 dkg olvasztott Rama margarin 3 dkg élesztÅ‘ 4 dl tej...
  3. Kürtöskalács II.Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg vaj 5 tojássárgája 1 dkg élesztő 14 dkg porcukor 20 dkg dió 2 dl tej só citrom rum Elkészítés: A lisztet gyúródeszkán elmorzsoljuk a...
  4. Kürtös kalácsHozzávalók elkészítés:60 – 80 perc nehézség:normál sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– 50 dkg liszt 1 tojás 2 tojássárgája 8 evÅ‘kanál porcukor 1 dkg élesztÅ‘ 2,5 dkg tej 10 dkg vaj vagy...
  5. Kürtőskalács (eredeti recept, egy erdélyi nénitől)Hozzávalók: 5 kg liszt, Minden kg-hoz: 1 kávéskanál só, 1,5 evőkanál cukor, 1 tojás, citrom reszelt héja, tej, (tej, 1 evőkanál cukor, 2 dkg élesztő /kg) 2 kg liszthez 25...