Hozzávalók:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 nagy gerezd fokhagyma
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 kis fej lilahagyma
- 10 dkg gyöngyhagyma
- 20 dkg bacon
- 1 db nagy piros kaliforniai paprika
- 5 db zöldpaprika
- 25 dkg fehér csiperkegomba
- 4-5 db paradicsom
- 40 dkg libamáj
- só
- bors
- rozmaring
- petrezselyem
Elkészítés:
Mindent megmosok, és megpucolás után apróra vágok. Az olajba a bacont, majd amikor egy kis zsiradékot eresztett, ráteszem a fokhagymát, a vörös- és lilahagymát a gyöngyhagymával. Amikor a hagyma kezd üvegesedni, jöhetnek a paprikák a sóval és a borssal, amikor a paprika is kezd megpuhulni, beleteszem a gombát, 5 perc múlva pedig a paradicsomot a rozmaringgal. Amikor kész ez a lecsós alap, mehet bele a libamáj.
Mire megterítek, az egészből egy nagyon finom egytálétel lett, melyet pirított barna kenyérrel kínálunk.
Megjegyzés:
A vendégeimnek is ízlett. :-)
A receptet Karton küldte. Köszönjük!