Hozzávalók:
- kb. 25 darabhoz:
- A tésztához:
- 20 dkg finomliszt
- 1 csipet sütőpor
- 4 dkg cukor
- 1 tojássárgája
- 5 dkg sütőmargarin
- 2 evőkanál (kb. 3 dkg) tejföl
- A töltelékhez:
- 15 dkg málnalekvár
- 5 dkg puha marcipánmassza
- 1-2 evőkanál pálinka
- A díszítéshez:
- 2 evőkanál porcukor
Elkészítés:
A lisztből egy keveset félreteszünk a nyújtáshoz, a többit összekeverjük a sütőporral, a cukorral és egy csipet sóval. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a margarint kis darabokban, a tejfölt, és alaposan összegyúrjuk. Cipóvá formázzuk, frissentartó fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük. A málnalekvárt összedolgozzuk a marcipánnal és a pálinkával.
A tésztát lisztezett deszkán kb. 18×25 cm nagyságú téglalapra nyújtjuk. Rákenjük a lekváros masszát, és a hosszabbik oldala felől feltekerjük. A végeket kissé összenyomkodjuk, és a rudat 1 óra hosszára a hűtőbe tesszük.
Kibélelünk sütőpapírral egy nagy tepsit, a sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztarudat kb. 5 mm vastag szeletekre vágjuk, és a sütőpapírra fektetjük. A sütőben 12-15 percig sütjük. Rácsra szedjük, kissé hűlni hagyjuk, majd megszórjuk porcukorral.
Megjegyzés:
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!