Hozzávalók:
40 dkg liszt, 10 dkg porcukor, egy csipet só, fél csomag sütőpor, 25 dkg inkább hideg vaj, 4 tojás, 30 dkg cukor, 3 evőkanál liszt, citromhéj, kb. másfél dl citromlé (3/4 bögre, 1 bögre kb. 2 dl), 1 dl tej (1/4 bögre)

Elkészítés:
A lisztet, porcukrot, sütőport, sót összekeverjük, összemorzsoljuk a vajjal. Nem fog összeállni, száraz por lesz. Ezt a port egy kivajazott tepsibe öntjük, kicsit kézzel lelapítgatjuk, hogy összeálljon. Be a sütőbe, 4-es fokozaton sül kb. 20 percig.
A tojásokat összekavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, citromhéjat (én kihagyom), a citromlevet, tejet. Ezt a lötyit a már megsült tészta tetejére öntjük, be a sütőbe 15-20 percig, 4-esen, 5-ön.
Amikor készen van, a süti teteje kicsit kocsonyás, ragacsos, de amikor kihűl, megszilárdult a teteje és iszonyú finom habos. A tészta is isteni!

Tanácsok:
Ez egy amerikai süti, a Lemon bars, kicsit magyarosítottam.
Amit először kóstoltam, azt a barátnőm “elrontotta”, nagyon lapos lett. Azóta nekem sosem lett lapos, mindig szép vastag lett a tészta is és a krém is. Viszont… nekem akkor is az övé ízlett eddig a legjobban… :)

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: Basset