Hozzávalók:
- 40 dkg lencse
- 2 db kicsi, kb. 60 dkg-os, konyhakész csirke
- 3 evőkanál olaj
- 1 közepes szál sárgarépa
- 1 közepes fej vöröshagyma
- só
- 2 babérlevél
- 1 mokkáskanál borókabogyó
- fél citrom leve
ElkészÃtés:
A lencsét átválogatjuk, megmossuk és hideg vÃzbe áztatjuk. A csirkéket félbevágjuk, az olajon nagy lángon körös-körül átsütjük, majd egy kevés vÃzzel fölöntjük. A sárgarépát és a hagymát megtisztÃtjuk, apróra vágjuk és a húshoz adjuk. Megsózzuk, a babérlevéllel meg a borókabogyóval fűszerezzük. Lefödve, kis lángon kb. 1 óra alatt puhára pároljuk, közben elfövÅ‘ levét pótoljuk. Ezután a húst félretesszük, a levét leszűrjük. A lencsét lábasba töltjük, a csirke Ãzes párolólevét ráöntjük, és annyi vÃzzel engedjük föl, hogy aellepje. Lefödve, kis lángon kb. 40 perc alatt puhára fÅ‘zzük, úgy, hogy a végén a fedelet leemeljük, Ãgy a levét szite teljesen elfÅ‘vi. Ekkor a fél csirkéket hozzáadjuk, összeforraljuk és pár csepp citromlével ÃzesÃtjük.
i idő: 3 óra