Hozzávalók:
– 2 1/2 bögre liszt
– 1/4 bögre mák
– 1 tk. só
– 1 1/2 bögre arany mazsola
– 1 1/4 bögre tej
– 1/4 bögre vaj (kb. 55g)
– 3 ek. méz
– 1 csomag szárított élesztő
– méz bevonáshoz

Elkészítés:
23x13x7,5 cm-es vekni formát kikneünk zsiradékkal. Lábasba öntsük a mézet, a tejet és a vajat, majd alacsony hőfokon (kb. 40-60 fok) melegítsük, úgy, hogy éppen ne forrjon.
Tálba öntük bele a lisztet, mákot, sót és a mazsolát, keverjük össze, majd adjuk hozzá az élesztőt és végül öntsük bele a mézes vajat.
A tésztát adagoljuk bele a vekniformába és meleg helyen kelesszük 1 órát, vagy annyi ideig, amég a kétszeresére nem nő.

180 fokar (6-os fokozat gézsütő esetében) melegítsük elő a sütőt és kb. 45 percik süssük benne a kenyeret. A lényeg, hogy a közebe rugalmas legyen.
A sütési idő utolsó 5 percében kenegessük meg mézzel, hogy a tetején csillogó máz keletkezzen.

A formában hagyjuk kihűlni és vékonyra szeletelve tálaljuk.

Tanácsok:
Veknitű forma lehet püspökkenyér- vagy őzgerincforma is.

(Alacsonya cukor tartama, de azért óvatosan vele!)

A receptet beküldte: Venes