Csekk szelet

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 4 tojás
  • 10 dkg darált dió
  • 20 dkg cukor
  • 20 dkg liszt
  • 1 evőkanál baracklekvár
  • 6 evőkanál víz
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • A krémhez:
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 6 evőkanál liszt
  • 2 tojás
  • 5 dl tej
  • 30 dkg sütőmargarin
  • 25 dkg porcukor
  • A mázhoz:
  • 10 dkg sütőmargarin
  • 2 evőkanál kakaó
  • 2 evőkanál porcukor
  • Valamint:
  • babapiskóta
  • lehűtött feketekávé

Elkészítés:

A tésztához a tojások sárgáját, a lekvárt és a vizet jól kikeverjük, hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztbet, a diót, a cukrot, végül a keményre vert tojásfehérjét. Közepes nagyságú tepsiben sütjük.

A krémhez a vaníliás cukrot a liszttel, a tojással és a tejjel sűrű péppé főzzük. Külön tálban 30 dkg margarint 25 dkg porcukorral habosra keverünk, és a kihűlt krémmel jól összedogozzuk.

A kihűlt diós lapot kettévágjuk. Az alsó lapra rákenjük a krém felét. Sorban rátesszük a kávéba mártott babapiskótát, majd a krém másik felét is rákenjük, erre pedig a diós lap másik részét tesszük.

A mázhoz a margarint, a kakaót és a porcukrot felmelegítjük, de nem kell főzni! Bevonjuk vele a sütemény tetejét, hűtőben jól kihűtjük, majd szeleteljük.

Megjegyzés:

A receptet Mebu küldte. Köszönjük!