Fagyi szelet II.

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 4 db egész tojás
  • 10 evőkanál víz
  • 25 dkg kristálycukor
  • 10 dkg darált dió
  • 20 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • A krémhez:
  • 3 tojássárgája
  • 3 dl tej
  • 3 evőkanál rétesliszt
  • 25 dkg sütőmargarin
  • 15 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • A mázhoz:
  • 3 db tojásfehérje
  • 15 dkg porcukor
  • A tetejére:
  • csokoládé

Elkészítés:

A tésztához a 4 db tojássárgáját habosra keverjük a 10 evőkanál vízzel és a 25 dkg cukorral, majd belekeverjük a diót, a lisztet és a sütőport, végül a keményre vert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt gáztepsibbe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük.

A krémhez 3 db tojássárgáját 3 dl tejjel és 3 evőkanál rétesliszttel csomómentes krémmé főzünk. Ha kihűlt, összedolgozzuk a porcukorral és vaníliás cukorral habosra kevert margarinnal. A kihűlt tésztára kenjük. A mázhoz 3 db tojásfehérjét 15 dkg porcukorral gőz fölött kemény habbá verünk, és a krémre kenjük. A tetejére csokit reszelünk.

Megjegyzés:

Nagyon finom és mutatós, a család kedvenc sütije.

A receptet Benkovendeghaz küldte. Köszönjük!