Hozzávalók:

• 4 tojás
• 20 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kg mirelit málna
• 1/2 liter málnaszirup
• 4 csomag piros zselé
• 4 csomag tejszínhabfixáló
• 6 dl tejszín
• 1 csomag vajaskeksz

Elkészítés:

A 4 tojast 4 evőkanál forró vízzel kb. 10 percig keverjük mixerrel, majd hozzáadjuk a cukrot, a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot. 180 fokon kb. 20 percig a sütőben sütjük. Miután a megsült lap kihűlt, rászorjuk a tejszínhabfixálót, utána a fagyasztott málnát is rátesszük. A málnaszörpöt 1/2 liter vízzel és a 4 csomag piros zselével lassan felforraljuk (cukor nélkül), és a lapon lévő málnára öntjük. Ezután a tejszínt a maradék 3 csomag fixálóval keményre verjük (cukor nélkül), és egyenletesen a málnára kenjük. Legutoljára a vajaskekszet a tejszínhabra rakosgatjuk és porcukorral meghintjük. Legalább 1 napot hagyni kell állni, hogy a keksz átpuhuljon.

Megjegyzés:

Elég kiadós és nagyon finom.

A receptet Erdei Rozália küldte Németországból. Köszönjük!