Hozzávalók

• elkészítés:30 – 30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:meleg sütőben, majd mérsékljük a hőfokot
• sütési idő:45 perc

• 20 dkg vajas kifli, vagy kalács
  3 tojás
  1/2 liter tej
  10 dkg porcukor
  3 dkg vaj vagy sütőmargarin
  10 dkg darált dió
  10 dkg mazsola
  1/2 dl rum (ízlés szerint)
  1/2 kg alma
  3 kanál barackíz

Elkészítés

Az 1-2 napos süteményeket karikára vágjuk, a tojássárgát a cukorral és az olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal elkeverjük. Hozzáadjuk a tejet, és a felszeletelt süteményre, – amit egy mély tálba tettünk – ráöntjük, egy ideig benne áztatjuk. Egy szélesebb tűzálló tálat kizsírozunk vagy kisütőmargarinozunk, (de lehet tepsi is), és az áztatott süteményt belerakjuk, rétegenként a rumba áztatott mazsolával, dióval meghintve. Az almát vékony szeletekre vágjuk, és a tetejét ezzel beborítjuk. Jó meleg sütőben 30 percig sütjük. Közben a tojásfehérjéből habot verünk, hozzáadjuk a baracklekvárt, és a megsült tészta tetejére öntjük, majd elsimítjuk. 10-15 percig gyenge tűznél addig sütjük, amíg a hab jól felemelkedik, és kissé megpirul. Tűzálló tálba tálaljuk, vagy ha tepsiben sült, kockákra vágva szedőlapáttal adagoljuk.

Tippek

Ha valaki nem szereti a mazsolát, akkor helyette rekhat bele cseresznye vagy meggybefőtett.