Hozzávalók:

• csirkemáj
• tészta (fodros kocka vagy darabolt széles metélt)
• tehéntúró
• juhtúró
• tejföl
• kapor
• hagyma
• olaj
• pirospaprika
• majoranna
• só

Elkészítés:

A tésztát felteszem sós vízbe főni. Egy hagymát apró kockára vágok és olajon megdinsztelem, majd pirospaprikát szórok rá. Ráteszem a körülbelül 2 cm-s darabokra vágott májat, megszórom majorannával, öntök bele egy kevés vizet és fehéredésig sütöm. Óvatosan megsózom, mert majd a juhtúró is sós lesz. Összekeverem a tejfölt, a túrót, a juhtúrót (a kétféle túrót fele-fele arányban) és a kaprot egy külön tálban. (Ezekből attól függ a mennyiség, hogy mennyi tésztát és májat használunk.) Ha kész a tészta, akkor összekeverjük ezzel a túrós keverékkel. Ha nem érezzük elég sósnak, akkor megsózzuk. Fogunk egy kis tepsit, beletesszük a tészta felét, rá a májat és arra a tészta másik felét. Sütőben nagyjából 30 percet sütjük 220 fokon. A végén akár sajtot is reszelhetünk rá.

Megjegyzés:

Én fél zacskó tésztából csináltam, amihez nem vettem meg egy 25 dkg-os túrót, hanem most egy doboz cottage cheese-zel csináltam, juhtúró helyett pedig kb. 125 g feta sajtot tettem bele és egy kis doboz tejfölt. Nálunk ez a mennyiség bő 2 adagnak számít. Nem mertem először nagyobb adagot csinálni, féltem, hogy hogyan fog összepasszolni a kapor és a máj, de úgy érzem nagyon jól harmonizálnak! :)

A receptet Erin küldte. Köszönjük!