Hozzávalók:

• 30 dkg bármilyen gomba
• 1 kalap shitake szárított gomba
• 2 evÅ‘kanál darált dió
• 3 dkg vaj
• 1 evÅ‘kanál szójaszósz
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 liter csirkealaplé
• 1 csokor petrezselyem
• 2 dl tej (vagy fele teszín, fele tej)
• só
• Å‘rölt bors

Elkészítés:

A shitake gombát beáztatjuk egy kis langyos vízbe, a többi gombát lesikáljuk, a hagymát megpucoljuk, a petrezselymet megmossuk. Mindent apróra vágunk. A hagymát a szójaszószos vajon 5 percig pároljuk, utána rádobjuk a gombákat, azt is 5 percig pároljuk. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, beletesszük a diót, sózzuk (ha kell), borsozzuk, felöntjük a csirkelevessel. Nem túl nagy lángon 15 percig főzzük, beleöntjük a tejes tejszínt, azzal is 15 percig főzzük kis lángon. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni, utána összturmixoljuk.
Tálaláshoz újra megmelegítjük, csészékben kis teszínnel meglocsolva szervírozzuk. Betétként pirított dióval vagy zsemlekockákkal megszórhatjuk.

Megjegyzés:

Ha nagyon finomat akartok, egész pucolt diót használtok hozzá, amit előtte serpenyőben kissé megpirítotok, csak utána kell ledarálni. Ha valaki csípősen szereti, főzhet bele csilit vagy zöldpaprikát is.

A receptet Pupari küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• gombakrémleves jamie oliver