Hozzávalók:
- •
- 15 dkg gyöngyárpa
- •
- 4-5 dl tej
- •
- 1 nagy fej hagyma
- •
- 30 dkg marhamáj
- •
- 2 tojás
- •
- 1 evőkanál sütőmargarin
- •
- 2 teáskanál majoránna
- •
- 1/2 teáskanál gyömbér
- •
- 5 dkg mazsola
- •
- áfonyadzsem és reszelt répa a tálaláshoz
Elkészítés:
Az árpát forró vízben kb. 30 percig főzzük. Hozzáöntjük a tejet, és további 20 percig főzzük. Letakarva melegen tartjuk, és állni hagyjuk, hogy a szemek megduzzadjanak. A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Ledaráljuk a májat. A tojásokat felverjük. Kivajazunk és kilisztezünk egy ovális tűzálló edényt. A sütőt 225 fokra előmelegítjük.
A hagymát megfonnyasztjuk a vajon. Az árpát, a hagymát, a májat, a tojásokat, a majoránnát, a gyömbért és a mazsolát összedolgozzuk. A keveréket belesimítjuk a tálba. A sütő középső polcán 30-40 percig sütjük. Tálaláskor áfonyadzsemet és reszelt répát adhatunk mellé.