Hozzávalók:
- 1,5 kg krumpli (héjában megfőzve)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- só
- cukor
- ecet
- tojás
- mustár
- olaj
- tejföl
Elkészítés:
A krumplit és a hagymát felkarikázzuk, majd rétegezve lerakjuk egy tálba. 1 liter salátalevet készítünk (cukorral és ecettel, jó savanyúra). Ráöntjük a krumplira, hideg helyre tesszük letakarva egy napra.
Majonézt készítünk: 3 keménytojás sárgájához teszünk: ahány tojás, annyi csipet só, annyi mokkáskanál cukor, annyi mokkáskanál mustár és annyi evőkanál olaj. Az összetört tojássárgájához adjuk ezeket a hozzávalókat, és simára keverjük. Hozzáadunk annyi deci tejfölt, ahány tojássárgájából készítjük.
A krumpliról a levet teljesen leöntjük (szárazra), és összekeverjük a majonézzel. Tálalás előtt fél napig álljon hideg helyen (hogy összeérjen).
Megjegyzés:
A receptet AtiRita küldte. Köszönjük!