Hozzávalók
- elkészítés:55 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:lassú tűzön
- sütési idő:nincs megadva
25 dkg porcukor
8 tojás
1 kávéskanál őrölt fahéj
egy fél citrom reszelt héja
6 dkg darált dió
12 dkg mák
0,5 dl rum
6 dkg zsemlemorzsa
fél cs. sütőpor
15 dkg liszt
lekvár- A citromos mázhoz
8 dkg porcukor
1 evőkanál citromlé
1 tojásfehérje
Elkészítés
A cukrot és a tojássárgát habosra keverjük. Hozzáadjuk az őrölt fahéjat és a reszelt citromhéjat. Mindezt tovább keverjük. A keményre felvert habot finoman hozzákeverjük a tojássárgához. Hozzáadjuk a darált diót, meg a mákot, a rummal ízesített zsemlemorzsát, és végül a sütőporral elkevert lisztet. Az egészet összekeverjük, és a masszát kimargarinozott tepsibe öntjük, majd előmelegített sütőben lassú tűzön sütjük. A kihűlt tésztát kettévágjuk, lekvárral megtöltjük. A mázhoz az alapanyagokat összekeverjük, bevonjuk a sütemény tetejét, végül szeleteljük.