Hozzávalók

• elkészítés:30 – 35 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:35-40 perc

• 5 dkg Rama
  10 dkg cukor
  1 tojás
  15 dkg liszt
  1 cs sütőpor
  10 dkg darált dió
  2 dl tej

• Máktöltelék

  1,5 dl vörösbor
  15 dkg cukor
  1 csipet őrölt fahéj
  1 citrom reszelt héja
  25 dkg darált mák

• Kakaós habhoz

  3 dl tejszín
  1 cs habfixáló
  5 dkg porcukor
  2 ek kakaópor

Elkészítés

Sütőpapírral kibélelünk egy 25×25 cm tepsit, a sütőt 200 fokra előmelegítjük. A Ramát kikeverjük a cukorral és a tojással. Hozzászitáljuk a lisztet, sütőport, beledolgozzuk a diót, és a tejet. A tepsibe simítjuk, 35-40 perc alatt megsütjük, majd rácson kihűtjük. A máktöltelékhez felforraljuk a bort a cukorral, fahéjjal, citromhéjjal, majd ráöntjük a mákra. Pihentetjük 1 órát, majd amikor a diós lap kihűlt, rákenjük a máktölteléket. A tejszínt kemény habbá verjük. Elkeverjük a porcukorral és a kakaóporral habfixálót, majd összekeverjük a tejszínhabbal. A krémet rákenjük a mákos krémre. Felszeleteljük és a tetejére kevés kakaóport szitálunk.