Hozzávalók:

• kb. 15 db-hoz:
• A tésztához:
• 18,5 dkg liszt
• 6,5 dkg finom szemű kristálycukor
• 10 dkg vaj
• 1 tojássárgája
• 1 csipet só
• A belső mázhoz:
• 5 dkg olvasztott csokoládé a kész kosárkák megkenéséhez
• A töltelékhez:
• 1 csomag vaníliás puding
• 5 dl tej
• ízlés szerint cukor
• 3 dkg vaj
• friss málnaszemek
• kevés zselatin (a csomagolás útmutatása szerint elkészítve)

Elkészítés:

A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal összeállítom a kosárkák alapját. Folpackba csomagolva 1 órát pihentetem a hűtőben. 3 mm vastagra kinyújtom, a kosárkaformákkal kiszaggatom. 12 perc alatt 175 fokos sütőben világosra sütöm. Kiveszem a formából a kis kosárkákat, az olvasztott csokoládéval egy kenőecset segítségével megkenem a belsejüket. Amíg dermed a máz, elkészítem a pudingot. A főzés végén hozzáadom a vajat, lehűtöm. A málnákat megmosom, megszárítom. A pudingot beletöltöm a kosárkákba, mindegyik tetejére teszek a málnákból (apróbbakból 4-et, nagyobbakból 3-at rendezek el csinosan). Végül a vízben feloldott zselatinnal megkenem a málnákat. Hűtőben tartom tálalásig.

Megjegyzés:

Nagyon dekoratív és rendkívül finom! A csokoládéréteg megóvja a tésztát attól, hogy átszivárogjon a töltelék.

A receptet és a fotó Habliliom küldte. Köszönjük!