Hozzávalók:
– 3 dl tej
– 2 ek porcukor
– 3 dl tejszín
– 1,5 ek. keményítő
– 2 vaníliarúd
– 4 ek. cukor
– 2 tojássárgája
– 30 dkg málna
– 0,5 dl víz
– 12 dkg babapiskóta

Elkészítés:
Krém: a tejet a keményítővel eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a cukrot + a vaníliarudakat.
Lassú tűzön /állandó keverés mellett/ felforraljuk, majd levesszük a gázról.
A tojássárgákat habverővel fehéredésig verjük, majd fokozatosan hozzáöntjük a forró tejes keveréket. Visszatesszük az egészet a tűzre, alacsony lángon állandó keverés mellett 2 percig tartjuk /nem forrhat fel!/.
Levesszük–> megnedvesített sütőpapírral befedjük a felületét –> megvárjuk míg kihűl. A málna felét a porcukorral és a vízzel elturmixoljuk, majd hozzákeverjük az egész málnaszemeket és a gyümölcsös réteget kelyhekbe kanalazzuk. Tetejére tesszük a darabokra tördelt piskótát. A tejszínt habbá verjük és a kihűlt krémhez keverjük, majd elosztjuk a kelyhekben.

Legalább egy órát kell a hűtőben hagyni.

Tanácsok:
Lehet díszíteni csokoládéval.

A receptet beküldte: Zsó001