Hozzávalók:
- A tésztához: 4 tojás,
- 15 dkg étcsokoládé,
- 12 dkg vaj,
- 12 dkg cukor,
- 15 dkg mandula,
- 8 dkg zsemlemorzsa,
- 2 evőkanál erős feketekávé,
- a töltelékhez: 2 dl tejszín,
- 5 dkg étcsokoládé,
- 2 evőkanál rum,
- 5 dkg mandula,
- 3 dkg porcukor,
- 1 evőkanál zselatin
Elkészítés:
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd a vajjal. Hozzáadjuk a darált mandulát, a zsemlemorzsát, a felolvasztott csokoládét, a feketekávét, végüla tojások felvert habját. A tésztát sütőpapírral kibélelt, kapcsos tortaformába öntjük és közepes lángon megsütjük. Ha kihűlt. háromfelé vágjuk. A töltelékhez kevés forró vízben felolvasztjuk a zselatint. A tejszínt habbá verjük, beleszitáljuk a porcukrot, majd belekeverjük a reszelt étcsokoládét és a finomra őrölt mandulát. A tortalapokat meglocsoljuk rummal és megkenjük a csokis habbal. Egymásra helyezzük, kissé összenyomjuk. Legalább egy órára hűtőszekrénybe állítjuk. Ízlés szerint habrózsákkal, csokoládéforgáccsal díszítve kínáljuk.