Hozzávalók

• elkészítés:55 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160-180 ℃
• sütési idő:10-15 perc

• A tésztához

  40 dkg liszt
  1 cs sütőpor
  2-3 ek kakaópor
  20 dkg porcukor
  18 dkg margarin
  rum
  kevés tej

• A krémhez

  5 egész tojás
  20 dkg cukor
  20 dkg margarin
  5 dkg porcukor
  mandulalikőr, esetleg aroma

• A mázhoz, díszítéshez

  7 ek cukor
  1-2 ek kakaópor
  2 ek víz
  3-5 dkg margarin

Elkészítés

A tésztához a hozzávalókat a sorrend szerint összedolgozzuk. A tésztát kagylóformába (mandulaformába) nyomkodjuk szép vékonyan úgy, hogy kis mélyedés legyen benne a forma teljes hosszában, hogy férjen bele krém a töltéskor. A formákat sütőlemezre rendezzük, majd 160-180 fokon 10-15 perc alatt megsütjük. A formából kiszedve kihűtjük a kagylóalapot. A krémhez a tojásokat a cukorral gőz felett sűrű krémmé turmixoljuk. A margarint a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a kihűtött krémet, mandulalikőrrel (aromával) ízesítjük. A kihűlt tésztára simítunk a krémből, tálcára rendezzük egymás mellé, majd a gőz fölött felolvasztott mázzal lecsorgatjuk.