Hozzávalók:
- 1 kg pulykamell
- 7-8 dkg mazsola
- 2 fej fehérhagyma
- 3-4 dkg sütőmargarin
- 3 dl száraz fehérbor
- 2 tojássárgája
- 20 dkg reszelt sajt
- 1 csapott mokkáskanál fehérbors
- 1 csapott mokkáskanál szerecsendió
- 1 púpos mokkáskanál őrölt kömény
- 1/2 mokkáskanál őrölt fahéj
- 1/2 dl tejszín
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- só
Elkészítés:
A margarinban megpároljuk az apróra vágott hagymát, az alaposan megtisztított és jó meleg vízben mosott mazsolát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott pulykamellet. Tovább pároljuk, majd felöntjük a borral. Az összes fűszert beleszórjuk a fokhagyma kivételével. Kb. 1 óra alatt puhára főzzük, ha szükséges, vizet adunk hozzá. A két tojássárgáját tejszínnel átkeverjük, majd az ételbe öntjük. Belekeverjük a fokhagymát, és lassan beleszórjuk a reszelt sajtot. Ha elolvadt, elkészült az étel.
Megjegyzés:
Inyenctársaim, ha kipróbáltátok, várom véleményeteket!
A receptet Könyvelő Györgyi küldte. Köszönjük!