Hozzávalók:
- A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 8 dkg zsír
- 10 dkg kristálycukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 pohár tejföl
- 2 egész tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
- A töltelékhez:
- 70-80 dkg fagyasztott megy vagy 2 üveg meggybefőtt
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 8 evőkanál kristálycukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- citromlé
- fahéj
- búzadara
- A tetejére:
- 1 tojás
- porcukor
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, két részre osztjuk. A két cipót külön kidolgozzuk, annyi liszttel, amennyit felvesz, és már nem ragad, majd kb. 20 percig pihentetjük.
A töltelékhez a fagyasztott meggyet kiolvasztjuk vagy a meggybefőttet lecsöpögtetjük. Közben 2 csomag vaníliás pudingport felfőzünk 8 evőkanál kristálycukorral és 6 dl vízzel. Még forrón beletesszük a lecsöpögtetett meggyet, 2 csomag vaníliás cukrot, kis citromlevet, ízlés szerint fahéjat /kb. 1 mokkáskanállal/, és ha kell, cukorral ízesítjük. Majd annyi búzadarát teszünk bele, hogy ne legyen a krém túl folyós.
A tészta egyik felét kinyújtjuk, és zsírozott, lisztezett, közepes, magas falú tepsibe tesszük. Rásimítjuk a meggyes tölteléket, majd a másik kinyújtott tésztával befedjük. 1 egész tojást kissé felverünk és megkenjük a tészta tetejét. Megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben sütjük. Kisülés és kihűlés után vaníliás porcukorral megszórjuk, és négyzet alakúra szeleteljük.
Megjegyzés:
Nagyon finom meggyes sütemény, mi nagyon szeretjük.
A receptet Deakerzsebet küldte. Köszönjük!