Hozzávalók
- elkészítés:90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:170-180 ℃
- sütési idő:20 perc
- Tészta
45 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
2 tojássárgája
2 evőkanál porcukor
csipet só
1 Rama margarin
1 tejföl - Töltelék
1 kg meggy
1 cs. vaníliás pudingpor
4 dl meggylé
cukor
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, közepes keménységű, jól nyújtható tésztát kell hogy kapjunk. Elfelezzük, egyik lesz a teteje, a másik a pite alja. A meggylevet cukorral ízesítjük, a vaníliás pudingport felfőzzük benne, ha elkészült, a meggyre öntjük és összekeverjük. A tészta egyik felét kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt, vagy zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett gáztepsibe fektetjük. Megszórjuk zsemlemorzsával, ráöntjük a meggyes masszát és egyenletesen elosztjuk. Ráborítjuk a tészta másik kinyújtott felét, kezünkkel kissé lenyomkodjuk. A tészta tetejét villával megszurkáljuk és lekenjük tojásfehérjével, majd előmelegített sütőbe megsütjük.