Hozzávalók:
- 50 dkg mascarpone
- 20 dkg porcukor
- 6 db tojás
- 2 csomag vaníliás cukor
- sovány kakaópor
- 2 csomag babapiskóta
- 1 üveg magozott meggybefőtt
Elkészítés:
A tojásokat elválasztom. A sárgáját a porcukor felével, a vaníliás cukorral elkeverem és hozzáadom a mascarponét. A fehérjét kemény habbá verem (én kézi haberővel szeretem), majd hozzáadom a porcukor másik felét, és óvatosan elkeverem a mascarponés masszával.
A babapikótát hirtelen belemártom a meggylébe (vigyázat, ne ázzon el túlságosan!), majd sorban leteszem egy tálba, rá egy kevés meggy, egy réteg tojásos massza, rászitálok egy kis kakaóport, majd még egy ilyen réteg, és a tetejére is kakaópor kerül. Hűtőszekrényben 1 napig áll el.
Megjegyzés:
A meggy savanykás íze harmonizál a tojásos massza ízével.
Tehettek bele citromlébe áztatott mazsolát is.
A receptet Szilágyi Kata, a fotót Anyócácska küldte. Köszönjük!