Tiramisu – tojás nélkül

Hozzávalók:

  • 1 csomag babapiskóta
  • 1 csésze feketekávé
  • 1 dl cseresznye- vagy meggylikőr
  • 3,5-4 dl tejszín
  • 7 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 3 csomag habkeményítő
  • 25 dkg mascarpone
  • magolt (likőrbe áztatott) meggy
  • kakaópor

Elkészítés:

A babapiskótát átitatjuk a kávéval és a likőrrel. A tejszínt elektromos habverővel verjük 1 percig, majd belekeverjük a habkeményítő, a porcukor, a fahéj és a vaníliás cukor keverékét, és az egészet kemény habbá verjük. A mascarponét adjuk hozzá a felvert tejszínhez. 1 réteg babapiskótára kenjük rá a krém felét, tegyük rá a kimagolt meggyet, majd a piskóta másik felét, és a maradék krémet. Tetejét szórjuk meg kakaóporral.

Megjegyzés:

Nagyon finom, és mivel nincs benne tojás, nem kell félni a szalmonellától. Babapiskóta helyett kész piskótatortából is meg lehet csinálni, és így szülinapi tortának is kitűnő.

A receptet Ciróka küldte. Köszönjük!