Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 8 tojás
  52 dkg porcukor
  2 dl (1 ek.) szobahőmérsékletű víz
  25 dkg margarin
  1,5 cs. sütőpor
  52 dkg liszt
  2 púpozott ek. keserű kakaópor

• A krémhez

  2 cs. főzős puncs ízű pudingpor
  7,5 dl tej
  5 ek. cukor
  30 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  30 dkg porcukor
  3 ek. rum

• A tetejére

  30 dkg étcsokoládé
  8 dkg margarin

Elkészítés

A tésztához a tojások sárgáját először a porcukorral, majd a vízzel, és a margarinnal jól kikeverjük. A sütőport a liszttel összeforgatjuk, az előzőekhez adjuk. A masszát kétfelé vesszük. Az egyiket a kakaóporral barnára színezzük, és 1 ek. vizet adunk hozzá. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, felét az egyik, felét a másik masszához adjuk. Külön-külön, margarinnal kikent, lisztezett kb. 1 l űrtartalmú őzgerincformába töltjük, majd előmelegített sütőben 170°-on kb. 45 percig sütjük, ha kihűlt vágódeszkára borítjuk, és a tetejét, ami a sütésnél felpúposodott, levágjuk. Ez lesz majd az alja. A tésztát a forma bordamélyedéseinél felszeleteljük. A krémhez a pudingport a tejjel, és a cukorral előírás szerint sűrű krémmé főzzük. A puha vajat vagy sütőmargarint először magában, majd a porcukorral jól elkeverjük. Ugyancsak kikeverjük a kihűlt pudingport, majd apránként beledolgozzuk a cukros margarint, és a rumot is. Ezzel a krémmel egymáshoz ragasztjuk a tésztát úgy, hogy a fehéret a barna kövesse. Így egy egyméteres, vagy két kisebb rudat kapunk. A csokoládét a margarinnal vízgőzre téve felolvasztjuk, kissé hűlni hagyjuk, végül egyenletesen a tésztára kenjük. Megvárjuk, amíg megdermed, alufóliába csomagoljuk, és jól behűtjük. Tálaláskor kissé ferdén, forró vízbe mártott késsel szeleteljük fel.