Hozzávalók

• elkészítés:60 – 80 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• Tészta

  1 tojás
  2 evőkanál méz
  3 evőkanál tej
  1 kávéskanál szódabikarbóna
  5 dkg zsír vagy sütőmargarin
  18 dkg porcukor

• Krém

  1 liter tej
  4 evőkanál liszt
  1 vaníliás cukor
  25 dkg margarin
  20 dkg porcukor

• Csokimáz

  4 evőkanál kakaó
  4 evőkanál porcukor
  kevés víz
  4 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 tojásfehérje

Elkészítés

A tészta hozzávalóit egyszerre beletesszük egy tálba, és gőz fölött 10 percig kevergetjük. A gőzről levéve melegen belekeverünk 50 dkg lisztet, és jól összedolgozzuk, majd 3 lapot sütünk belőle. A fél liter tejből és 4 evőkanál lisztből sűrű pépet főzünk. Fél liter tejet felforralunk egy csomag vaníliás cukorral, és forrás közben a kettőt összekeverjük. 25 dkg margarint 20 dkg porcukorral habosra keverünk. Amikor a főzött krém kihűlt, a kettőt összekeverjük. A 4 evőkanál kakaót a 4 evőkanál porcukorral és kevés vízzel simára keverjük, és nagyon sűrűre főzzük. A tűzről levéve beledobunk 4 dkg vajat vagy sütőmargarint, és addig keverjük, amíg a vaj vagy sütőmargarin fel nem olvad, majd hozzáadunk egy tojásfehérjét.