Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
4 tojássárgája
1 csésze cukor
1 csésze víz
1 csésze tej
1 csomag őrölt fahéj
1 mokkáskanálnyi őrölt szegfűszeg
1 csomag szalakáli
2 kg liszt (kb)
4 tojásfehérje
60 dkg cukor
Elkészítés
A 4 tojás sárgáját egy csésze cukorral, 7 dkg zsírral vagy sütőmargarinnal habosra keverjük. Egy csésze cukrot megégetünk és egy csésze vízzel felöntjük, s ha kihűlt hozzáadjuk a kikevert tojáshoz. Egy csésze tejet, egy csomag fahéjat, a mokkáskanálnyi őrölt szegfűszeget, egy csomag szalakálit és a lisztet a masszához keverjük, hogy könnyen nyújtható állagú tésztát kapjunk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, és pogácsákat szaggatunk belőle.
Olajozott sütőlapon készre a sütjük a kiszaggatott pogácsákat. A 4 tojásfehérjét 60 dkg cukorral kikeverjük, s a megsült pogácsákat ebben a mázban megforgatjuk.