Hozzávalók:
1 kg liszt (ha van, félfogós)
30 dkg főtt, áttört burgonya
5 dkg élesztő
5 dl tej
só
25 dkg margarin
Elkészítés:
Az élesztőt kevés
cukorral, langyos tejjel felfuttatjuk,
és a margarin kivételével a hozzávalókkal
összeállítjuk. Nem túl puha tésztát kapunk.
Kinyújtjuk kb. fél cm vastagságúra, a margarint
rákenjük. Háromszor hajtogatjuk, 20-20 perc
különbséggel, először négyes, majd hármas hajtással.
Két cm vastagra kinyújtjuk, tetejét berácsozzuk,
kis méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A tepsin további 20 percet kelesztjük.
ű Megkenjük tojással, és 210 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
A sülés végére szépen eldőlnek.
A receptet beküldte: kisgangne