Hozzávalók:
- olívaolaj
- 10 dkg szalonna
- 1 nagy fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 sárgarépa
- 1/2 zeller
- 1 marék zöldborsó
- 1 marék bab
- 1/2 marék barnarizs
- 1/2 l sűrű paradicsomlé
- 2 db burgonya
- só
- bors
- majoranna
- bazsalikom
- sajt
Elkészítés:
A szalonnát kevés olívaolajon megpirítjuk, levesszük a tűzről, az aprított hagymát és fokhagymát beletesszük, kicsit megfuttatjuk. Beletesszük a kis darabokra vágott sárgarépát, zellert, borsót, az előző nap beáztatott babot, pár percig így hagyjuk, közben fűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal, majorannával. Felöntjük bőségesen vízzel, amibe beledobjuk a húsleveskockát. Ha már főtt legalább fél órát, beletesszük a krumplit és a barnarizst, tovább főzzük kb. 20 percig, majd beleöntjük a paracicsomlevet, és főzzük, amíg sűrű és puha lesz. Sajttal megszórva tálaljuk.
Megjegyzés:
Ezeken kívül más zöldségeket is beletehetünk, pl. cukkini, paradicsom, kukorica. Igen kiadós étel. Kislányom egyik kedvence.
A receptet Katónéni küldte. Köszönjük!