Hozzávalók
- elkészítés:60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
- A tésztához
4 tojássárgája
20 dkg cukor
20 dkg liszt
1 csomag sütőpor
15 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
2 dkg kakaópor
és annyi tej, hogy önthető legyen a tészta - A habhoz
4 tojásfehérje
20 dkg cukor - A mázhoz
5 dkg kakaópor
10 dkg cukor
5 dkg vaj vagy sütőmargarin
Elkészítés
A tésztához a lisztet, a sütőport és a kakaóport átszitáljuk. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáöntjük a liszthez. Hozzáadjuk ehhez a keverékhez a vajat vagy sütőmargarint, a tejet, és a tésztát magas falú tepsiben megsütjük. A tojásfehérjét a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük, és a kész tésztára simítjuk. Rövid időre visszatesszük a már kikapcsolt, de még meleg sütőbe, hogy a hab rászáradjon. A mázhoz a vajat vagy sütőmargarint összeolvasztjuk a cukorral és a kakaóporral, majd egyenletesen elosztjuk a sütin.