Hozzávalók:
- 20 dkg hosszúszemű rizs,
- 5 dkg húsos, füstölt szalonna,
- 1 fej hagyma,
- 1 kis doboz paradicsompüré,
- 5 dkg trappista sajt,
- vaj,
- só
Elkészítés:
A rizst a szokásos módon megpároljuk. A húsos, füstölt szalonnát csíkokra vágjuk, nagy serpenyőben kiolvasztjuk. Zsírján üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. A szalonnás zsírba beleforgatjuk a párolt rizst. Paradicsompürével összekeverjük és összemelegítjük. Kivajazott merőkanálba nyomkodjuk és a tányérra borítjuk. A rizsgömböt reszelt sajttal meghintve tálaljuk.