Hozzávalók:
- 4 db csirkecomb
- 1 dl száraz fehérbor
- 5 dl paradicsomszósz
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- oregánó
- bazsalikom
- so, bors
- olivaolaj
- parmezansajt
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát kevés olívaolajon üvegesre pároljuk. Ezutan beleforgatjuk a csirkecombokat, és addig pirítjuk, amíg kis színt kapnak. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a fehérbort, és reszelt fokhagymával, sóval, borssal, sok bazsalikommal és oregánóval fűszerezzük. Lefedve addig főzzük, amíg a csirke teljesen megpuhul. A fedőt levéve a szószt kissé rövidebb lére sütjük.
Pennével vagy spagettivel tálajuk. A tetejére reszeljünk parmezánt.
Megjegyzés:
Akkor a legfinomabb, ha az ember maga főzi friss paradicsomból a szószt, de ez kissé megnyújtja az elkészítési időt. Ha erre nincs mód, akkor is érdemes egy-két szem paradicsomot belekockázni.
A receptet Roszti küldte. Köszönjük!